|
|
|
|
 |
johnny37
2020-08-04 09:43:11
|
16284
|
Sziasztok, Mindenkinek jó reggelt!
Nagyanyáink korában volt divatban a mondás, hogy ahányféleképpen vágják a tésztát (az azonos módon gyúrt, nyújtott, stb. tésztáról van szó), annyi íze van. Ezt én mindig bizonyos fenntartásokkal fogadtam, a tészta az számomra tészta maradt. Alakjától függetlenül. Persze, mondjuk a grenadírmarsot nem igazán tudnám cérnametéltből elképzelni...De nem is lehetetlen. Egyszóval - ahogy mondani szokták, - nem vagyok tésztás.
Azért persze van kivétel. Még gyerekkoromban láttam egy szakácskönyvben a vargabéles grafikával illusztrált receptjét. Pite tésztában valami túrós szélesmetélt volt. Elborzadtam még a látványától is. Tészta a tésztában??? Brrrr! Sokáig a Karinthy-féle szendvicset idézte (két szelet kétszersült között egy darab szárazkenyér). Ma az egyik kedvencem. Persze csak úgy, ahogy a Zasszony készíti... |
|
A hozzászólás:
 |
hello26
2020-08-04 09:16:39
|
16282
|
Sziasztok!
Johnnykám, köszi szépen, de a dolog nem ennyire bonyolult: pl. különböző fazonú Barilla, Carloni durumtészták általában kaphatók, ahová járok: az Auchanban, a Tescoban, a LIDL-ben, csak makarónival nem találkozom, de ez nem akkora gond. Van néhány recept, amihez kifejezetten a penne való, de használom a farfallét, a fusilit, a tagliatellét is, és persze leggyakrabban a spagettit. |
|
Előzmény:
 |
johnny37
2020-08-04 01:26:55
|
16281
|
Azt nem írtad, hogy diétás makarónit keresel! :-)))
Ha ragaszkodsz az olasz verzióhoz, Budapesten van egy sereg olasz bolt, miért nem próbálkozol ott?
A teljesség igénye nélkül néhány közülök:
Buono! Olívaolaj- és tésztaszaküzlet (Teréz krt 9.)
Culinaria Italia (Mammut)
Grande Gusto Kulináris Finomságok Boltja (Váli u. 5, 1117)
Vagy esetleg olasz tésztabár:
2 Spaghi - Fresh Pasta Bar (Dob u. 16, 1072)
Ha ismered őket, akkor bocsesz! :-)))
|
|
|
Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
|