Keresés

Részletes keresés

johnny37 Creative Commons License 2020-08-04 09:43:11 16284

Sziasztok, Mindenkinek jó reggelt!

 

Nagyanyáink korában volt divatban a mondás, hogy ahányféleképpen vágják a tésztát (az azonos módon gyúrt, nyújtott, stb. tésztáról van szó), annyi íze van. Ezt én mindig bizonyos fenntartásokkal fogadtam, a tészta az számomra tészta maradt. Alakjától függetlenül. Persze, mondjuk a grenadírmarsot nem igazán tudnám cérnametéltből elképzelni...De nem is lehetetlen. Egyszóval - ahogy mondani szokták, - nem vagyok tésztás.

 

Azért persze van kivétel. Még gyerekkoromban láttam egy szakácskönyvben a vargabéles grafikával illusztrált receptjét. Pite tésztában valami túrós szélesmetélt volt. Elborzadtam még a látványától is. Tészta a tésztában??? Brrrr! Sokáig a Karinthy-féle szendvicset idézte (két szelet kétszersült között egy darab szárazkenyér). Ma az egyik kedvencem. Persze csak úgy, ahogy a Zasszony készíti...

A hozzászólás:
hello26 Creative Commons License 2020-08-04 09:16:39 16282

Sziasztok!

 

Johnnykám, köszi szépen, de a dolog nem ennyire bonyolult: pl. különböző fazonú Barilla, Carloni durumtészták általában kaphatók, ahová járok: az Auchanban, a Tescoban, a LIDL-ben, csak makarónival nem találkozom, de ez nem akkora gond. Van néhány recept, amihez kifejezetten a penne való, de használom a farfallét, a fusilit, a tagliatellét is, és persze leggyakrabban a spagettit.

Előzmény:
johnny37 Creative Commons License 2020-08-04 01:26:55 16281

Azt nem írtad, hogy diétás makarónit keresel! :-)))

Ha ragaszkodsz az olasz verzióhoz, Budapesten van egy sereg olasz bolt, miért nem próbálkozol ott?

A teljesség igénye nélkül néhány közülök:

 

Buono! Olívaolaj- és tésztaszaküzlet (Teréz krt 9.)

Culinaria Italia (Mammut)

Grande Gusto Kulináris Finomságok Boltja (Váli u. 5, 1117)

 

Vagy esetleg olasz tésztabár:

2 Spaghi - Fresh Pasta Bar (Dob u. 16, 1072)

 

Ha ismered őket, akkor bocsesz! :-)))

 

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!