Keresés

Részletes keresés

hello26 Creative Commons License 2020-08-02 17:32:23 16246

Én itthon sose látok makarónit - utoljára 17-ben Itáliából hoztam 2 dobozzal. Már rég elfogyott természetesen.

hello26 Creative Commons License 2020-08-02 17:30:14 16245

Még annyit, hogy mielőtt (1994) tilossá vált számomra minden vörös hús, anyu is, majd én is marhából csináltuk.

De marhából legjobban a gulyást szerettem - már azóta soha többé. Betartom, saját érdekemben.

hello26 Creative Commons License 2020-08-02 17:27:04 16244

Erre mondom, hogy ahány ház, annyi szokás.

Mindegyik variáció finom, ha jól sikerül, kik ezt szokták meg, kik a másmilyet.

A cukor részét Johnnyval kitárgyaltam, én hagyom szétfőni a célgéppel aprított zöldségeket, ezért nem kell mixer hozzá.

A hozzászólás:
gcscott69 Creative Commons License 2020-08-02 17:13:43 16243

Sziasztok, itt vagyunk, megvagyunk. Gyors "vadastalpaló", ahogy én csinálom. (Bocsi, utána olvasok vissza, csak szerte-szana volt a mai nap...). Marhaszelet (tök mindegy, melyik alkatrésze)  - kikloppfol, sózza, borsozza, bevagdossa a széleit. Zsíron megkapatja, hogy kérge legyen, aztán kiveszi, mehet a "pörcös zsírba a kockára vágott vöröshagyma, amikor már félfinomnak néz ki, akkor rá némi kristálycukor, kever-kever, bele a karikára vágott sárga-, fehérrépa, még mindig kever, felönt vízzel, bele vissza a szelet hús, babérlevél. Főz. Kóstol. Főz. Kóstol.

Amikor a hús kellően puha, akkor kikapkodja a babérlevéllel együtt (ez utóbbi kuksi), a zöldséges trutymót én botmixerrel szoktam pürésíteni egy tejföl/liszt/citrom/mustár habarással. (Hús visszapakol, hogy átmelegedjen minden a tálalásra.) Makarónival - nem spagettivel🤣. Na jó, ha jó kedvem van (mostanában nincs), akkor zsemlegombóccal. 

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!