Keresés

20 éve volt az akác felvásárlási ára kb 5-600 Ft, úgy 2003 körül ment fel 1000-re először (amikor az egész országban elfagyott az akác) Az akácméz is megcukrosodik egy idő után, csak míg pl. a repce 3 nappal a pörgetés után már beköt, addig az akác tényleg akár évekig is folyós maradhat. Viszont az, hogy ilyen ár mellett egy szem kristály sincs benne, felveti a gyanút, hogy nem igazi akác, hanem cukorszirupból készült, ugyanis a kristálycukorból és vízből készült szirup feletetésével a méhek által, vagy rosszabb esetben méhek nélkül, enzimek hozzáadásával műméz készíthető. Meghalni természetesen nem fogsz tőle semelyik esetben sem. Sőt, pl. a törökök a világ legnagyobb lépesméz fogyasztói, de annyira hozzászoktak a műmézes lépek fogyasztásához, hogy az igazi mézzel készültet meg se hajlandók enni.

A ”sűrű olaj” arra utal, hogy nem túl sűrű az a méz, egy 15,5-16 % vizet tartalmazó mézben a buborék nagyon lassan vándorol, a mézbe valósággal írni lehet, a mézadagoló pumpa nem is tudja felszívni, úgyhogy ha nem valamelyik nagy kiszerelő méze, akkor is tuti vándorméhész gyorsan kipörgetett méze lehet, aki nem hagyja, hogy a méhek beérleljék a mézet.

Sziasztok!

Találtunk a polcon egy mézzel teli kis befőttesüveget. Akác, 300Ft 50dkg van ráírva. (valaki ebből tudna tippelni a korára - ár-kiszerelés alapján? Az biztos, hogy nem tavalyi, állítólag 8 éves. Viszont olyan mintha most jött volna ki a pörgetésből. Egy szem kristályosodást nem látni benne, a tető alatt levő bugyborék úgy úszik át, ha megfordítom, mintha egy jó sűrű étolajban lenne. Családi hagyaték, ismeretlen eredetű és korú, megkaptam pecázni... De szemmel láthatóan full original, bontatlan. Senki sem bolygatta a spájzban, biztos elfelejtődött.

Nem értek hozzá, inkább megkérdezem. Ez most egy nagyon jó, vagy egy nagyon rossz méz lehet?

(Egyelőre nem bontottam fel, van még az abc-ben vett macifejűsből.)