Keresés

Részletes keresés

krnemarika Creative Commons License 2020-04-10 14:26:55 98914

"a kenyerezés pedig receptből grammra-centiliterre-adagolva, stopperrel sem jön össze."

Na, látod, ez a probléma.

A lisztet stb. azért mérd ki, de a folyadékot nem tudod pontosan, mert a lisztek minősége sem egyforma. Van, amelyik több folyadékot igényel. Ha sűrűnek találod a tésztát, akkor tegyél még hozzá egy kis folyadékot.

Ha összeállítottad a tésztát, akkor hagyd kicsit kelni, majd újra dolgozd át, s újra keleszd./Akár 2-3x is kelesztheted, annál szebb lesz./ Ha kb. duplára kelt, akkor formázhatod, s tedd a sütőedénybe. Újra keleszd, spricceld vízzel a tetejét, s tedd a forró sütőbe. A sütő aljába egy edénykébe tegyél vizet, mert a gőzös sütőben szebben sül a tészta, de sütőzacskóban is sütheted, akkor nem kell a víz.

Ne add fel! Jó sütögetést!

 

A hozzászólás:
joy Creative Commons License 2020-04-10 12:23:47 98911

Csak a a baj, hogy a gyúr tészták, palacsinták, gombóc-galuskafélék "gondolomra" mennek, a kenyerezés pedig receptből grammra-centiliterre-adagolva, stopperrel sem jön össze.
Sztem, amennyi féle elcseszett verziót lehet készíteni, nekem mind sikerült megvalósítani.
Csupán 1 rendes, ehető kenyér nem jött össze.
:o)
Mindegy, most a frigóban van annyi, hogy 2-3 hétig a kisboltig sem kell elmenni.

Előzmény:
krnemarika Creative Commons License 2020-03-31 16:13:10 98900

"Nagy baj nincs, max főtt tésztákat eszünk, míg liszt tojás akad... :o)"

 

Nos, akkor el lehet kezdeni a kovász készítését, s néhány nap múlva a kenyérsütést.

 

 

https://www.limarapeksege.com/2020/03/kovasz-keszitese.html

 

Jó sütögetést, finom kenyeret!

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!