Keresés

Részletes keresés

jégkirálynő Creative Commons License 2020-01-07 20:52:28 98788

Amikor a "normál" lencsét szétfőztem hagyományos módon, akkor a sas, bocs, nem, a héja (ezt nem tudtam kihagyni) valahogy külön életet élt. A kuktában az úgymond szétfőzés után is valahogy egységet alkotott.

 

Sárgaborsóról nem beszélünk, mert csillagozni fogok, egyszerűen nem szeretjük.

 

A vörös lencse számomra új dolog, pár hónapja kezdtem el ismerkedni vele, és igaz, hogy egy picit "hajaz" a sárgaborsó felé, de normál módon főzve is hamar megvan, és finom

A hozzászólás:
joy Creative Commons License 2020-01-07 13:02:18 98779

A "normál" lencse ilyen. A vöröslencse, sárga-zöld felesborsók viszont szétfőnek a túlfőzésnél.
(Én azt szeretem. Főként másnap, amikor már szelni lehet az előző napi sárgaborsó levest... pláne a főzeléket   :o)

Előzmény:
jégkirálynő Creative Commons License 2020-01-06 20:19:40 98775

Lövésem nem volt, ezért megkérdeztem a Lyányomat. Azért, hogy a kollagén teljesen ki tudjon gyöngyözve főni a (sertés/vagy marha)csontból, és a (tyúkláb) porcokból. Biztos ami biztos, a kuktában főtt vagy 3 órát, ami kb szerintem legalább 12 órát jelenthet normál edénnyel.

Kocsonyát még nem készítettem, mert nem szeretem az állagát, de megmelegítve húslevesként semmi gondom nincs vele.

 

Már nem tudom, hogy írtam-e (kicsit elmaradtam mindennel), hogy megpróbáltam a lencsefőzést a kuktában. Kicsit elgondoltam a főzési időt, túlfőtt a fél óra alatt, de ami számomra meglepetés volt, hogy az ízek egyben maradtak, és a lencse héja nem különült el.

Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!