Keresés

6 kiló :-O Az szép. Abból tán a reggeli is kijön, főleg krumplis körettel. Én imádok mindenféle házi jellegű kenyeret. Keresztapám szokott a kerti kemencéjében olyan kenyereket  (a szintén kemencés kaják mellé) sütni, hogy kétpofára szoktuk tömni. Diós, ilyen magos, olyan fehér ... nyami.

A kenyérmennyiséget nehéz belőni. Pl. egyszer főztem egy olyan kombót (szintén 20 fő, felnőttek, no gyerek de a fele hölgy, másik fele 100+-os medve), hogy (metzgerelés után) nettó 7 kiló marhalábszárből pöri+9 kiló nokedli, és mellé biztos ami biztos vettem 3 kiló szabolcsi kenyeret. Abból kettő hazajött. Plusz másnap jó adag tojásos nokedli is kerekedett :D De az egy estés buli volt. Itt - nemrég beszéltem Vajkkal, olyan du. 2-3 óra magasságára lenne kaja - lehet hogy a főkajáig is megcsipegetnénk az alkotásodat, ha szabad. Én pl imádom zsíroskenyeret lilahagymával. Ilyen előételnek valót majd viszek is. De ha másnap felrebbenünk, akkorra is jó lehet.

Én már várom nagyon hogy lássalak Titeket. És amíg azt számolgattam ki lesz a plusz felnőtt (15 felnőttet írt Józsi, korábban listán 13+gondolom a párja), rámírt a plusz utas! Ha a házigazda vagy ő maga nem írja le addig, személye legyen meglepi. Szóval Alsózsolcáról-Miskolcról hárman toljuk oda a képünket.

Szerintem ne csinálj túl sokat, az sem jó ha megmaradna a sok finom kenyér. A 4-5 kg szerintem bőven elég lenne, nem szeretnénk nagyon leterhelni sem. Ha elfogyott a kenyered, majd hozatok innen a boltból még.

Részemről mindegy, hogy kovászos parasztkenyér lesz és/vagy rozsos magos - amíg friss-finom én megeszem. :)  Mindkettő illik a tárcsás húshoz, a marhapörihez inkább csak a fehér.

Se akkora dagasztóm, se sütőm nincs hogy egyszerre süssek kb. 6 kiló kenyeret. Így több menet lesz. A több menet lehet különböző fajta is. Valami fehér, rusztikus parasztkenyér mindenképpen lesz. Terveztem rozsos-magos barnát is. Kérdés, hogy van-e aki ilyesmit is szeret (rajtam kívül), illetve, hogy ez passzol-e a kajához?

Jól hangzik!