|
|
|
|
 |
baby-lon
 2013-07-09 16:24:23
|
6568
|
| Mi szinte mindent frissen használunk, szárítva csak azt, amit télire elteszünk. Oregano, majoranna, lestyán, tárkony, bazsalikom, rozmaring, babér, kakukkfű, curry... |
|
|
lordhimself
 2013-07-09 16:20:03
|
6567
|
ez ízlés kérdése is...kísérletezni kell. bazsalikomot sohasem szárítanék, de a zsálya, kakukkfű, organo, citromfű, macskamenta nagyon jók. tárkonyt olajban szoktam eltenni. |
|
|
|
Iszka
2013-07-09 16:15:44
|
6566
|
1-1 fűszernövény szárítva illatosabb! Nem mind.
Viszont ami ehető azt lehet és érdemes szárítani, nem kell nagy bohockodásra gondolni. Fogsz egy csokorravalót, összekötöd a szárát és akár a radiátor csövén lógatva megszárad pár nap alatt, télre meg nagyon jók!
Szerintem ami nagyon aromás azokból frissen is lehet teát készíteni, vagy limonádét ízesíteni.
Frissen a citromfű, menta nagyon jó!
Húsokra a friss kakukkfű is! De szárítva még illatosabb!
Próbálkozz, mindenkinek más és más az izlése.
Más: bohóc paprika, mint csípős vagy édes (zölden) paradicsom, húsok mellé.
http://zoldsziget.blog.hu/2013/07/09/bohoc_paprika |
|
A hozzászólás:
 |
|
-cc-
2013-07-09 13:44:53
|
6565
|
sziasztok!
ha bárhol rákeresek fűszertémára előbb-utóbb felhasználási javaslatként az szerepel, hogy "szárított". ez csak "praktikusság" miatt van így, vagy ténylegesen szárítottan jobb felhasználni a még zöld helyett?
van otthon zsálya, meg mondjuk kakukkfű. ha ezekből teát akarok csinálni, akkor kezdjek el a kiszárítással bohóckodni, vagy zölden is lehet használni frissiben? logikusan/laikusan azt gondolnám, hogy zölden több benne az "anyag", mint szárítottan, így még kevesebb is kell belőle (ill. azonos mennyiségnél intenzívebb lesz az íze)
köszi |
|
|
Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
|
