Kösz a tippet, ha lesz érkezésem, megkóstolom. A minap amúgy újra megkóstoltam a Strongbow-t, még mindig savanyúnak, mégis finomnak találtam. Az új mézes verziót is megkóstoltam, mézet nem éreztem benne...
Végülis értem... de van hivatalos definíció esetleg a 'cíder' elnevezésre, hogy ti. hány %-tól használható? Vagy ilyesmi? Nekem amúgy a Strongbow valahogy túl savanykásnak tűnt (de azt hiszem, itt az ideje újból megkóstolni :-D), a Somersby édesebb (lehet, hogy több cukor van benne), talán ezért jobban bejött. Szerintem azért nagyon erős a kannásbor párhuzam :-) Kíváncsi volnék egy 100%-os gyümölcstartalmú cíderre... lehet, hogy azért az mégis jó lenne, mondjuk mint a 100%-os almalé? :-D
Ami a polcot illeti, ha a közértekre gondolsz, még Somersby-t nem láttam, csak Strongbow-t... már ahol néztem, megfordultam persze.
Annyi elég, hogy a Somersby 15% gyümölcstartalommal bír, Strongbow Gold 50% körülivel... Azért érdemes 100% környékén meghúzni a határt, nem? :) hacsak nem borból is a kannásat veszed ;) nézz körbe a polcon, vannak ott igazi, jó, minőségi ciderek is
A www.cider.lap.hu oldalon számtalan világszerte fellelhető cider fajtát lehet találni, beszerzési és fogyasztási helyeket Magyarországon, lelkes bloggerek cider tesztjeit. Sok ciderrel foglalkozó fórumról olvasni….
Októberben a Ráday utcai Jaffában ittam cídert (szvsz életemben először), almásat és körtéset, isteni finom volt. Úgy "tálalták", ahogy itt a topikban olvastam, jégre öntve. Cool :-) Sajnos a márkára nem emlékszem (mea culpa), el nem ítélhető módon viszont a honlapjukon sincs feltüntetve az itallapon.
Most viszont Strongbow Goldot iszom (tegnap meglepődve láttam a sarki közértben, hogy van és gondoltam, ma bepróbálom). Ez kevéssé jön be, kicsit túl savanyú nekem. Meglehet, a korábbi tapasztalat játszik be, de hát ez van :-D Igaz, energiaitalt is iszom közben, de meggyőződésem, hogy ettől függetlenül is savanyú lenne az ízlésemnek.
Henney's Dry Cider - made 100% form juice - 500ml, 6%
Erőteljes, kesernyés, fanyar, kissé westonsos ízvilággal. A Blackthorn és a Westons ízvilágának keveréke - 7 pont
Henney's Vintage 2009 cider - still cider, 500ml, 6,5% Erőteljes, nagyon hasonlít a Henney's dry ciderre az ízvilága, de mintha kicsit összeérettebb lenne az íze. 7,5 pont
Churchwards Original Cider - 4,5%, 568ml - teljesen természetes A Magners jutott az eszembe róla, csak kicsit gyengébb kivitelben. Mesterkéltnek tűnik az ízvilága. 7 pont
Churchwards Pear Cider - 4,5%, 568ml - teljesen természetes A Magners jutott az eszembe róla, csak kicsit gyengébb kivitelben. Kissé mesterkéltnek tunik az ízvilága. Egy fokkal jobb az almásnál 8 pont
Thatchers Green Goblin oak aged cider - 500ml, 6%
Hordóízű, cefrés enyhén kesernyés karakteres ízzel - 8 pont
Thatchers KATY rosé 5,4%, 750ml
Közepesen pezsgő, enyhén kesernyés, elég karakteres cider - 9 pont
Blackberry likőrrel ízesített cider. Savanyú, de megvan a pezsgős jellege. Gyengébb a szokáss Aspall minőségnél - 8 pont
Bulmers Red Apple Premium Quality cider - limited edition 4,5%, 568 ml Vörös almából készül. Rendkvül harmonikus, szénsavas. Se nem savanyú, se nem keserű, se nem édes. Kiváló. 10 pont
Merrydown dry cider - 7,5%, 750ml - teljesen természetes, étkezési almából készül. Rendkívül savanyú, emellett kesernyés is. Enyhén fura, kellemetlen utóízzel. - 6 pont
Brothers festival Pear Cider 7%, 500ml Savanykás, semmi körteíz, kesernyés utóíz jellemzi. Se a könnyed üdítőjelleg, se a komolység nem található meg benne. 5 pont
Bulmers Apple and Pear summer blend - 568ml, 4,5% Enyhén vízízű, tipikus Bulmers cider. Nem érezni rajta a mesterségességet, nagyon enyhe a keserű utóíze is, Egyébként egész kiegyensúlyozott. 8 pont
Jacques - cider with fruit 750ml, 5,5% (tartalmaz 13% fruit juice-t) Remdkívül édes, üdítőszerű cider, enyhén kesernyés utóízzel. 8 pont
Thatchers Katy - medium dry SOmerse cider 7,4%, 500ml Jellegzetes Thatcsers, de jobb a Goldnál. Magas alkoholtartalma ellenére nem igazén keserű, erősen szénsavas - 8 pont
Lambrini - slightly sparkling perry - 7,5%, 750ml Enyhén kesernyés, kellemes cider. Nem igazán jellegzetes - 8 pont
Thatchers Old Rascal - full bodied medium dry Somerset cider 4,5%, 500ml Letisztult, szilvás ízhatású, enyhén cefrés cider. Kellemesen hűsítő, kellemes ízű cider kereserű utóízhatás nélkül. Enyhén vízízű. 8,5 pont
Kopparberg premium cider with mixed fruit - 4%, 500ml (apples + a touch of blackcurrant and raspberry) Üdítőszerű cider, a maga kategóriájában kiváló.
Kopparberg Premium cider with eldelflower and lime - 4%, 500ml (apples + a touch of eldelflower and lime) Üdítőszerű cider, a maga kategóriájában kiváló.
Rekorderlig - Premium Wild Berries Cider, svéd - 500ml, 4% Nem a szokásos cider jellegű ital igazán. Málnaszörphöz hasonló, nagyon édes ital.
A legutóbbi trió újabb tesztre ült le. Ezúttal a Stassen és a Westons itthon kapható termékskáláját próbáltuk végig, de a jó öreg Magnerst is bevettük a kóstolóba, referenciaalapként. Mindig szem előtt tartjuk, hogy italok közt igazi rangsort csakis úgy tudunk kialakítani, ha egymás mellett kóstoljuk őket: a célra két nap bizonyult ideálisnak.
STASSEN GYÜMÖLCSÍZŰ CIDEREK
Belga termék, alapvetően más karakterrel és célközönséggel, mint az angol almaborok. Túlnyomórészt hagyományos, almából készült cider és gyümölcslék keveréséből készül e termékcsalád. Mind az öt változatról elmondható, hogy rendkívül ízletes, üdítőszerű ital, gyenge alkoholos tartalommal. Kifejezetten jó nyáron, hűsítő gyanánt, kötelezően jéggel. Aki nem kedveli az alkoholt, ill. gondolunk itt a lágyabb ízek kedvelőire és a hölgyekre, azoknak ideális választás lehet. Zoli tesztkolléga felesége a Westons és Magners helyett egyértelműen a Stassen gyümölcsös cidereit részesítette előnyben.
Stassen Barack 0,75 - 5% Kellemesen édes íze van, amiben fanyarságnak vagy keserűségnek nyomát se tapasztaltuk. 90% (Kategóriáján belül 100% is lehetne az értékelés, hisz hibátlan a maga nemében, de az árakat és a Westons cidereket is figyelembe véve maradtunk a 90%-nál).
Stassen Egzotikus 0,75 - 4% Az eddigi legédesebb, igen magas gyümölcstartalommal. Leginkább nyáron, egy tengerparton tudjuk elképzelni az életet vele. Jellegzetes koktélparti ital. Mindenképp felrázva fogyasszuk. 86%
Stassen Erdei Gyümölcs Koktél 0,75 - 5% Édes, főként az eper és szederfélék zamata érződik rajta. 84%
Stassen Bodza 0,75 - 5% Az almához legközelebbi ízt talán ez nyújtja, jól sikerült. 88%
ALMABOROK (WESTONS, MAGNERS, STASSEN)
Számunkra a Westons szó egyet jelent a minőségi cider fogalmával. Szerencsére meglehetősen széles a Westons termékskála, így mindenki találhat magának megfelelőt. Vannak kesernyésebb, mustosabb, alkoholosabb változatok, de olyan is, amelyikben a szénsav kevesebb.
Westons 1880 Extra Strong Premium Cider 500ml 8,2% Már az illata is lenyűgöző, karakteres íz jellemzi. Komoly, alkalmi jellegű kategória akár egy üveg Tokaji Aszú. Az alma erjedt ízét adja vissza, enyhén kesernyés zöngével. Gyors lecsengésű. 94%
Westons Premium Cider 330ml 4,5% Nem erőteljes, inkább üdítőszerű. Nem kesernyés, ellenben enyhén savanykás. Ízvilága tiszta, nem kifejezetten komplex cider. Könnyű fogyaszthatóságával tűnik ki, de mégis érinti a felsőkategóriás italok minőségét. 88%
Westons Stowford Press félszáraz cider 330ml 4,5% Igazi nemes ital. A ciderivók egyik kedvence lehet, hisz mindhárman egyetértésben jelentettük ki, hogy a mai nap egyik legjobbja. Mindenki kedvelheti: az is, aki az édesebbet, és az is, aki a keserűbbet keresi. Enyhén savanykás, hordós jellegű íz jellemzi. Könnyedebb, de jellegzetes Westons mind minőségben, mind karakterben. 95%
Westons Old Rosie cloudy scrumpy 330ml 7,3% Erjedt, mustos, erős ital az átlagosnál nagyobb alkoholtartalommal - alkalmakra kiváló, magas minőségű. 85%
Westons Oak Contitioned Medium Sweet 500ml 4,5% Tölgyfahordóban érlelt szénsavmentes, borhoz hasonló jellegű cider. Barackos iceteahez hasonlítható az íze. Édes lecsengésű, könnyedebb fajta. 90%
Westons Premium Organic Cider 500ml, 6,5% Az átlagosnál magasabb az alkoholtartalma, 2% különbség is nagyon érezhető. Erőteljes, pezsgő. Enyhén fanyar utóíz jellemzi. 85%
Stassen Belgian Apple Cider 0,33 6% A Westons Premiumra hasonlít talán ízvilágban leginkább. Viszonylag könnyedebb, enyhén semleges utóízzel. 70%
Magners Irish Cider Original 330ml 4,5% Könnnyedebb, hölgyek számára is fogyaszthatóbb, üdítőszerűbb cider. Ízvilága letisztult, nem keserű. Az egyik legjobb itthon is kapható alambor – a viszonylag alacsony pontszám csak az erős mezőnynek köszönhető. 80%
KÖRTÉBŐL KÉSZÜL CIDEREK
A Stassennek a gyümölcsízű cidereit tartjuk a legjobbnak, körtékben inkább a Magners és a Westons organikus cidere az uralkodó.
Stassen Pear 330ml 6% Kicsit kesernyés, körteízt inkább csak nyomokban érzünk fogyasztásakor. Kellemesen szénsavas. Véleményünk szerint az enyhe ízű cidereknél alacsonyan kell tartani az alkoholszintet. Továbbra is azon a konszenzus, hogy a Stassennek a 750ml-es gyömölcsös ciderei a legjobbak. 70%
Westons Organic Pear Cider 500ml 6% Enyhén cefrés íz ad karaktert neki. Rendkívül zamatos termék, enyhén mustos, hordós utóízzel. A vélemények megoszlanak ezúttal: János szerint a legjobb Westons, ellenben ketten a Stowford Pressre szavaztunk. 95%
VERDIKT
Ketten a Westons Stowford Press cidere mellett tettük le a voksunkat. A teljes Westons termékskálát figyelembe véve ezt tartottuk a egyik legkiegyensúlyozottabb italnak. Ráadásul az ára is kedvező és könnyebb hozzájutni Magyarországon (ha jól tudom, a Tesco is forgalmazza). Harmadik tesztalanyunk a Westons organikus körteciderét tartotta a mai nap legjobbjának. Hölgyeknek, ill. a kellemesen édes ízek kedvelőinek egyértelműen a Stassen gyümölcsízű ciderei jelenthetik a nyerő választást.
Sajnos, nem vagyunk szakértők és nincs meg az a kifejezéstárunk, amivel le tudnánk írni egy-egy fajta jellegzetességeit precízen. Nameg akkor több üveggel is kellene fogyasztani. Az értékek annak ellenére, hogy hárman pontoztunk, lehet kicsit inflálódottak, azaz túl magasak. De a végén jöttek a legjobb ízek és egyre magasabb számokat kellett kiosztani.
Mindenesetre jó dolog ez a cider, csak a minőséget meg is kell fizetni.
Én Londonban találkoztam először a ciderrel. Ott elég népszerű, mondjuk a sör után a második. Egyes márkákat gyakran nők isznak (ők amúgy is sűrűbben isszák a sörnél), mint pl. a Bulmerst, míg a Strongbow inkább a férfiak által kedvelt. Amikor legutóbb hazajöttem Magyarországra, úgy döntöttem két haverral, hogy csinálunk egy tesztet az itthon kapható ciderekről A British Store-ban épp kapható összes ciderből vettünk legalább egy üveggel/dobozzal, mémelyikből többet is. Ehhez a kollekcióhoz hozzácsaptunk még egy Londonból frissen hozott Aspallt és Henry Westons Premiumot is. A két napig tartó tesztet hárman végeztük el és érdekes módon a véleményünk meglehetősen egyezett arról, melyik termék mennyire jó.
Íme a teszteredmények:
Blackthorn - nagyon ecetes 6 Gaymer's Olde English savanykás, de elég karakteres - 7 (kiváló az ár-érték aránya, mert olcsó és 500ml!) Bulmers Original - édeskés, de kicsit híg 7,5 Gaymers Pear 8,5 - finom, letisztult, de kissé drága Strongbow savanykás, de elég erőteljes és pezsgő - 7 (ár érték arányban nem túl jó) Westons Stowford Press - enyhén cefrés, hordós jelleg - 9 (drága, minőségi termék). Aspall Dry Premier Cru - pezsgőszerű, karakteres, kellemesen fanyar. száraz jellege ellenére kevés a savtartalma. az egyik legjobb cider 9 Magners Irish Cider (original) - zamatos, letisztult - 8 K - keserű és fanyar - 6 Magners Irish Pear Cider - kristálytiszta és érezhető, édes körteíz - 9,5 (sajnos drága) Gaymers Orginal - tiszta, erőteljes, édes, kicsit vizes lecsengéssel - 8 Westons Old Rosie cloudy scrumpy - erjedt, mustos, erős - alkalmakra kiváló, magas minőségű - 8,5 Henry Westons Vintage Special Reserve - erőteljes, nemes, kicsit kesérnyés utóízzel - 9 Henry Westons Premium - gyengébb, édes, mustos kicsit túlerjedt hordós ízzel - 9,5 Westons Premium Organic Pear Cider - zamatos, kicsit mustos, hordós utóízzel - 9,7
Ebből is kiderül, hogy a Westons az egyik legjobb (és persze a legdrágább is) - aki kedveli a kissé erjedt, hordós, de mégis nemes ízt, azoknak tudom ajánlani. A körtések kifejzetten finomak voltak minden márkából. A Magnerset találtuk a legjobb kommersz cidernek, ami szintén elég drága. Így hát ha többet is szeretnénk elfogyaztani, marad a Gaymer's Olde English
