Meg ezen a hetvegen nem vagyon Karacsonyi hangulatban... most lesz a masodik Halaadasi csaladi osszejovetel - ha ezt tulelem, jovo hetvegen megveszem a fenyofat, es az csodat fog muvelni velem... Karacsonyi lesz a hangulatom tole... azonnal! :))
Imádom persze minden percét és hálát adok a sorsnak, hogy megélhetem, de az előtte lévő takarításos, bevásárlós stressz, hogy sikerül a beigli, nem sütöm-e túl a halat, na meg a jó hangulat az rajtunk múlik. Az utóbbi években a karácsony este a gyerekekkel úgy hajnalba hajlott. Az utóbbi 2 évben már kora reggel mentek haza. Sokat ittunk és nem voltunk berúgva. Valahogy olyan érzésem volt, hogy ezek a karácsonyok már nem sokáig tartanak így. Hogy mi miatt, azt nem tudom, de amíg így van, addig megpróbálom élvezni. Nincs unoka? Nincs pár? És aztán? majd lesz. De mi is leszünk? Vagy majd nélkülünk? Ez már egy másik kérdés és ahogy a sláger mondja" Bárhogy lesz, úgy lesz".
Hát nem hihetetlen, hogy már megint itt van a karácsony???
Én ilyenkor beindulok és persze imádom, de stresszes vagyok, hogy minden jól sikerüljön. Két felnőtt, ivarérett gyerek anyjaként még mindig én vagyok a felelős a karácsonyért és a finom kajákért, a jó hangulatért. Minden évben azért imádkozom, hogy következő évben már ne így legyen, de sajnos eddig még a kívánságom nem jött be:))
Felhívom mások figyelmét is arra a rémisztő tényre, hogy a következő hétvége 1,5 hétig tart! Alig lesznek olyan napok, mikor előfizetett ebédet hoznak házhoz!
Én az aldisat nem szeretem, a lidl-ben vettem korábban, amíg még ettem ilyesmit.
Ellenben fél éve szénhidrátmentes diétán vagyok, ezért idei karácsonykor kimaradnak a sütik, vagy kell keresnem valami receptet édességre, hogy tartani tudjam a tervet...
Múltkor vacsorzáni voltunk és ettem egy somlóit, ami mindamellett, hogy nem is esett jól, 2 napig olyan émelygést okozott, hogy inkább önszántamból kihagyom az ilyeneket...
No ha már a kedves Olvtársnő keringőre invitálta a népet :) itt van némi ötletelés, bár nem nagy vaszisztdasz, lehet inkább a Konyhatrükkökben lenne talán a helye.
Épp sül egy jó adag hurka a sütőnkben és az én gyerekkoromban (80-as évek) a 25/26-i rokonlátogatások során sokszor volt disznótoros az ünnepi ebéd főétele. Karácsony meg ugye nem csak szentestéből áll :) Kifejlesztettem egy egész jóízű kis burgonya- illetve káposztaköretet hozzá, ami akár más (ünnepi) húsételekhez is passzolhat.
A krumpli az egyszerűen "Velesült burgonya", a disznóságok alá kockázott krumpli, belekeverve némi szeletelt vöröshagyma, illetve alma, só, bors. Kis vízzel nyakonöntve, pont a hurkával együtt készül el.
A lilakáposzta is csak picit trükkös: először is hagyományosan metéltre nyesegettem a káposztafejet, kivágva belőle a vastag ereket. Jól átsózva legalább egy órát érdemes állni hagyni, hogy rendesen megpuhuljon, majd alaposan kicsavarni. Közben olajon némi cukrot karamellizáltam, egészen olvadásig. Ekkor ment bele 1-2, apróra vágott alma, illetve körte (a már "senki nem fogja megenni, de még nem rohadó" gyümölcsöket kitűnően lehet bele hasznosítani). Egyiket sem hámoztam meg, szétfő annyira, hogy nem lehet észrevenni. A cukorra dobva gyorsan kell kevergetni, pár percig pirítani, hogy ennek a cukortartalma is kapjon egy kis ízt.* Utána rá a szeletelt hagyma, ez már sokat nem fog pirulni a nedves-cukros közegben, jó 5 percig kevergettük, majd mehet rá az időközben alaposan kicsavart káposzta. Szépen elkevergetve, kis vizet azért célszerű aláönteni, ha valóban jól ki lett csavarva, majd fedő alatt párolni. Félidőben szoktam rá csurgatni némi ecetet, hogy szép színe legyen, majd a célegyenes környékén dobok még bele egy jó evőkanálnyi mézet és készre főzöm. Igen sikeres szokott lenni.
*a mostani adag készítésekor furdallt a kíváncsiság és az alma-körte pirításakor, még a hagyma rádobása előtt kivettem egy kis adagot a karamelles alma-körte gezemicéből, kóstolni. A család minden tagja jött is két perc múlva, hogy mi volt ez és mégmégmégmégmég, úgyhogy most épp azon gondolkodom, hogy lehetne ebből valami jó kis gyümölcsköretet fejleszteni :)
Nem túl eredeti egyik ötlet sem, de még csak holnaptól lesz advent, bemelegítésnek talán elmegy. No meg legalább feljebb hozza a topikot a kedvencek-listámban :)
Nálunk kb. 3 évtizede ugyanazok a dalok szólnak egész nap( mindkét gyereknek is megvan az otthonukban. Nem tudom, hogy ismered-e, azt hiszem Kaláka. Az egyik dal így szól " Anyám nyisd ki az ablakot, megjöttem már itt vagyok, érzem a kalács illatát, szent karácsony éjjel" a következú strófa meg valahogy így " fészkére száll, mint a madár", meg olyan, hogy " apám tenyere símogat, bátyám egy hordó bort hozat" és persze a refrén ugyanaz, hogy szent karácsony éjjel:))
Ahogy öregszem, annyira kezdek szentimentális lenni!
Hm... akkor nyugodtan elkonyvelheted, hogy csak a Mami miatt jonnek :))... En is azt teszem :)).
Nalunk is van tomeny - de en nem iszom tomenyet. Mast sem nagyon, de tomenyet egyaltalan nem. Szoktam kiprobalni koktelokat, de aztan lusta vagyok kevergetni - most is arra szamitok, hogy a fiuk fogjak - igy aztan marad egy pohar bor.
