A tejsózás részemről abból indult, hogy régen savas kicsapatással csináltunk sajtot.
Biztos tudjátok, tej forralva, kicsit visszahűl aztán annyi kanál ecet és só, ahány liter volt a tej. Itt a válaszodból kiderült, hogy ez az oltós sajtkészítésnél nem a legjobb megoldás, illetve az én végeredményemből is kiderült. Csináltam sófürdőt is, de mindig benne felejtem a sajtot a többit gondolhatod. Most a sajt felszínének a sózásával fogok próbálkozni.