Nekem is nagyon bonyolultnak tűnt a kovásszal való nyűglődés. Nem olyan vészes. Pár napig kell csak odafigyelni rá amíg meg nem érik. Utána már egyszerű csak a hűtőben kell tárolni. Ha használni akarom akkor rakok hozzá 10 dkg meleg vizet és 10 dkg rozs vagy fehér lisztet. Meleg helyen pillanatok alatt felkel , összekeverem aztán még hagyom egyszer felkelni. Felhasználok belőle a sütéshez és a maradék mehet vissza a hűtőbe.
Azt hiszem holnap újból megpróbálok sütni egy kenyérkét, (mivel mára már elfogyott) remélem megint sikerülni fog.