Olyanokat írsz, hogy elpirultam...

:-))

A gumis sajtot én le szoktam tenni a pincébe, azt naponta forgatom, ha kell sózom és 6-8 nap múlva már nem gumis.

Amikor az alvadékot visszamelegitem akkor nekem mindig lesz benne egy kis gumisság, de én szoktam hagyni  a sajtokat érni van mikor másfél-két hónapig is.

Aztán mi sikerül belőle...