Ha tr-rel vagy sed-del lecserélnéd előbb a vesszőket pontra?

sed 's/\([0-9]\+\),\([0-9]*\)/\1.\2/g' <<<'alma, körte, 123,45, 16,, szilva, 48'
alma, körte, 123.45, 16., szilva, 48

Ez a favágó módszer, gondolom, valahol lehet nyelvi beállításokat is eszközölni.