Szia kalmárkata!

Szerintem jogos lehet amit a Kutatós néni javasolt! Nálunk a tejet fejés után egy órán belül lehűtjük 4 fokra. A tej fejés után még egy élő anyag marad! Ezért megvan az a tulajdonsága hogy a káros "bacik" számát képes csökkenteni! Magyarul a frissen fejt tej csíraszáma 1-2 óráig csökken, aztán ha nem hűtik le akkor intenzíven nő! Abban is igaza van, hogy úgyis visszapótoljuk a kultúrával!

Sajtkultúra=vajkultúra?