A borásznak, főleg első időkben állandóan ellenőriznie kell a bort.

A spektrumon egy műsorban elhangzott:

A bor olyan, mint egy nő. Minden nap foglalkozni kell vele.

Többek közt kóstolni is, és ha sok hordóban, üvegben van a bor akkor bizony előfordul, hogy az ember lánya többet kóstol, mint kellene.

A jó bortól viszont nem lesz semmi bajod.