Azért kapcsolgat, amit írtál is: sok a 24 kW, de még az is, amire visszamodulál (gondolom, a Te kazánod is tud ilyet), így a minimál teljesítménye is állandóan túlfűti a vizet és a beállított max. vízhőfokot elérve leáll. Kicsit hűl, aztán indul, de megint hamar túlmelegszik.
Mindenesetre, NE hidald át a termosztátod, mert akkor folyamatosan fog kapcsolgatni.

Én jelenleg egyetlen megoldásnak egy jól méretezett puffertárolót tudok elképzelni.