Szia!

Az első és legfontosabb, a sajt nem romlik, csak át alakul, napról-napra. A 12%-os sólé nem megfelelő egy sajthoz. 20%-os az ideális, tehát ez is okozhatja, hogy nem szikadtt le teljesen, később nyálkásodhat. Illetve ennél a sajtnál eredetileg porsózás van.