Hm, Ausztriában én Spätzle-t még sohasem láttam az étlapon, s úgy tudom, hogy a Spätzle meg a Flädle a sváboknál valami nemzeti kaja, mint nálunk a valódi jó gulyásleves. Ennek ellenére valódi (nem kész) Flädle-t eddig csak egy ollan vendéglöben ettem, amit horvátok üzemeltettek, s el is magyarázták, mi is az az igazi Flädle: Egy palacsintaszerü tésztát vágnak fel apró csíkokra, a csíkokat belefözik a levesbe, s a "palacsinta" felét meg összetekerve a leves mellé szolgálják fel.