Az utolsó részt a zsámollyal nem tudom értelmezni.Az utópárlatnál inkább tolni kell neki.

Nekem ez a megközelítésem erre a témára:

Normál lángon jön a középpárlat, az UP várható megjelenését jelzi az alkoholfok egyre rohamosabb csökkenése, ezt (az UP megjelenését) lehet késleltetni a deflegmáció emelésével, ami jobb híján a fűtés csökkenésével érhető el. Így több középpárlat nyerhető ki magasabb alkoholfokon, az UP ízek betörése viszont hirtelen fog megtörténni, belőlük arányosabban kevesebb kerül a középpárlatba jó elvétel esetén. Természetesen probléma, hogy ekkor már kis főzőnél csepegéssé csökkenhet a kihozatal.