Sajnos ez már nem fog menni.

Nem azért, mert szándékosan napfény nélkül csináltam a cefrét. Na jó, kb 20 dkg van 40 literben, mert az élesztőt ennyivel indítottam. De ennél többet nem akarok bele, magamnak főzöm, ezt sem tudom meginni! :-)

A fő ok, hogy a cefre vidéken van. Ma lementem ellenőrizni, de már csak hétvégén megyek. Nagyon óvatosan bontottam meg. Még egy pici bunda volt, nem fordultak át teljesen csak a kotyogó hallgatott mindkét hordón. Vasárnap még tartott a zajos erjedés. A cefre illata kellemesen szeszes, az íze ahogy kell, rendben volt.

Remélem annyi CO2 még termelődik ami a hermetikusan zárt hordóból a kotyogón keresztül kiszorítja az esetlegesen bekerült O2-t.