Egy részben unalmas előadáson utánagondoltam, illetve -számoltam:

az 1 g CH > 2 g zsír lehetetlenség, a valóság inkább 3-4 g CH > 1 g zsír.

 - Egyrészt az első verzió ellentmond az energiamegmaradás törvényének, hiszen 1 g zsír több mint 2x annyi kalóriát tartalmaz, mint ugyanannyi cukor.

 - Másrészt az anyagmennyiségek szintjén sem stimmel a dolog: 8 mol glükózból (1440 g) lesz 3 mol palmitinsav (768 g) + 21 mol oxigén (672 g), azaz kb. feleannyi zsír keletkezik.

A fentiekhez adjuk hozzá, hogy ez a folyamat kismillió biokémiai lépésen keresztül, (jóval) 100% alatti hatékonysággal valósul meg, innen saccolom a (legalább) 3-4 g CH-t.