Az, antikot utánzó modern darab (P. Brésil).

"A kézi darálásnak csak egyetlen előnye lehet, hogy nem melegíti a kávészemcséket."

Kifelejted a pszichológiai részét. Sokan szeretjük ezt a csendes reggeli tornamutatványt meg azt az érzést, hogy a saját izmainkkal állítottunk elő valamit, nem csak gombot nyomva egy sivító gépen. Ez egészíti ki jól a mechanikus kar lehúzását. Amellett a kézi darálás közben kapsz egy kis visszajelzést is a pörkölésről, a megszokottnál gyanúsan könnyebb járás túlpörkölt szemeket jelez és fordítva.