Leírtam korábban párszor, hogy mit csináltak. Leegyszerűsítve, nem vezetteek pincekönyvet, nem kértek forgalombahozatali engedélyt a boraikra és nem volt származási igazolásuk a szőlőről amiből elvileg a boraik készültek.

Mindezen papírok nélkül akár tökléből is csinálhatták a többek szerint is nagyon finom szeszesitalaikat. Csak éppen az nem biztos, hogy tényleg bort ivott aki Sauska terméket vett.