djboriska Creative Commons License 2018.01.17 -1 0 174773

Az ízlelés ízérzékelés teljes mértékben íz és illatmemórián alapszik. Ezért kijelenthető hogy egy kezdő teljesen máshogy érez ízeket illatokat.

Erre nagyon jót tudja trénelni az ember magát. Nem véletlenül az SCAA cupping protocol azzal kezdődik, hogy a kiváló kávékóstolás - érzékelés inkább gyakorlattal és sok kóstolási tapasztalattal érhető el mintsem különleges genetikai ízérzékelő képességgel.