Borjúbélszinből képtelenség tányérnyi szeletet klopfolni, de minek is. Mint írod a többi részéből lesz finom bécsi szelet. Bécsben is láttam már étlapon disznóból rántott húst, oda volt írva, hogy disznó.

Az imént olvastam itt egy leírást, hogy szeletenként 1 tojás kell a panírhoz. Szerintem ez erős túlzás. Egy tojás és némi tej mennyiségből én simán bepanírozok 4 szelet húst.