Nézd az ízlés egy dolog, a fizika meg a másik.

Abban talán egyetértünk, hogy minnél többször párolunk le egy adag cefrét, az annál tisztább alkohol lesz.

Ez a vodkagyártás alapja.

Én nem írtam se az egyik, se a másik módszer mellett, hanem a fizikai tényeket akartam hangsúlyozni.

Azt is eltudom képzelni, hogy egy jól vezetett kisüsti eljárásnál, ahol majdnem háromszoros a lepárlás (tehát nagyon magas deflegmációval) , Nagyon jó pálinka készül. Éppen azért mert a rossz komponensek is kikerülnek.