Az hogy melyik gomba védett, az országonként is változhat, hogy hol mi esik a védett megítélés alá?

Ez így igaz.

Lengyelországban például az összes kucsmagomba, számos csillaggomba, és a pecsétviaszgomba is védett, a király- és sárgahúsú tinórúkról nem is beszélve.