Nyilván vannak finom különbségek az alapanyag minőségében, de az a helyzet, hogy én ezt főzés közben és utána nem érzékelem, ha mondjuk pennében a legalsó árszinttől (Spar Budget vagy valami diszkontos tészta, pl. aldis Carloni) megyünk felfelé a Barillán keresztül a sokak által legjobbnak vélt Da Ceccóig. Ha meg nem érzékelem, akkor minek költsek rá 200 Ft/fél kiló helyett 3-4X ennyit.

A dolog másik része az, hogy száraztésztában a legfelső kategóriával (hagyományos gépeken készülő, 'trafilato al bronzo') pedig nem találkozom még az olyan drága hazai olasz helyeken se, ahol kegyeskednek házilag készíteni töltött dolgokat (ravioli és hasonlók) vagy szélesmetéltet.