Szűrőket nagyon eltérő mennyiséggel lehet rakni, hogy kialakuljon a jó. Darálón meg nem szentírás az a 12-es az espressohoz, ha átrobog a víz, olyan mennyiségnél is 12-es finomsággal őrölve, aminél a pogácsán marad levételkor a felső szűrő nyoma, akkor finomíts az őrlésen. Az utolsó lenne a gramm, amit néznék. Nem kávézó vagyok, ahol a minél több kávé adott kilóból kihozva a cél.

Én duplából iszom reggelente ~ dupla ristretto-t. Lemértem egyszer mennyi kávé is van a szűrőben... 21-22 gramm.