A hangulat nyilván Encsen az Anyukám Mondtában olyan, amilyen... Budapesten nem találsz encsi hangulatot...

A fővárosi, hasonló szintű konyhával rendelkező éttermek - a felhasznált alapanyagokon kívül - többnyire abban különböznek az encsi étteremtől, hogy az árak számottevően magasabbak, vagy az adagok kisebbek, vagy mindkettő.

Nekem a Bíró Lajos-féle helyek (Bock Bisztró, Vendéglő a Kisbíróhoz) állnak legközelebb a Dudás testvérek koncepciójához (jó étel normális adagban, minimális fine dining körítéssel).