Ja, ha az amerikai írekről van szó, akkor ott sem voltak egyedül: kb. mindegyik európai bevándorló nemzet tudott gabonából főzni, és főzött is. Nagy szerepet játszottak a skótok-írek, de hogy kizárólag nekik tulajdonítják az amerikai hagyományt, az csak a varázsszónak (whisky) köszönhető. A szesztilalom előtt egyébként gyümölcsből is sokat főztek, főleg almából és ősziből.