Ezek a Te döntéseid, aki nem használ fajélesztőt vagy a gyümölcsön lévőt szaporítja fel, nem gazdasági alapon dönt így. Én sem az élesztőt spórolom meg egyszerűen kevésbé vagyok kíváncsi arra, hogy egy laborban kiszelektált törzs mit hoz ki egy gyümölcsből, mint a rajta található eredeti. Ez egy szemlélet is egyben. Mellékesen a természetes élesztőkultúrák sokkal összetettebbek, az eredmény is egyedibb. Abban nem vagyok biztos még, hogy ez a pálinkán is annyira érződik, mint a borokon, mivel az erjedés ízek az előbbiben nincsenek benne.

Én sem savazok egy ideje. :)