A hordók le vannak fóliázva, az anyag nem forr, illata kellemes, íze nem édes és nem ecetes, nem penészes ...

Az újraindításnál ismét megkapta az élesztőt és a tápsót, de nem történt semmi, az ottani mérő szerint 4.6 PH, cefrefokolója nincs, forralásos alkoholvizsgálat még nem történt ...