Nem is egy napról volt szó! Az említett 3 napról, meg  a véleményem az, hogy a 4 hordó ( nem tudom mekkora hordó!) eper gyűjtése nem olyan pillanatok alatt történik! Szerintem az utolsó adagot tették rá 3 (?) napja a már forrásban levő cefrére, (átvágásos erjesztéshez hasonló) és így simán elég a 3 nap a kiforráshoz.Ez az én elképzelésem, lehet, hogy rosszul gondolom! De, hogy ki van forrva az biztos!

Miért volna valami túlsavazva, aminek 4.6 pH-ja?