Tökéletes a megfogalmazásod. Sokan azt hiszik, hogy érlelést követően kész a pálinka. A fahordóból kivéve ugyan úgy pihentetni kell, mint lepárlás után. Lehet pár hónap, vagy  1-2 év is. Ezért nekem az érlelést követően, a blended egyszerűbb, biztonságosabb.