Hűha, ez igen...ilyenről nem volt szó...:):)...az 5-éves érlelt alma, amit kóstoltam, 7-decis üvegben, 7.000.- körül volt és a szintén érlelt (baricolt) 7-decis szilvájuk pedig 9.000.-körül...ez nem tűnt soknak...de nem ez volt a jellemző...a 4-centes mintaüvegek darabja 700.-forint volt a boltjukban...

Ha azt veszem, hogy 2011-ben a Várban tartott pálinkafesztiválon, 6-800.-forintot a kétcentesért kértek a "jobb" főzdék...a Mártonéknál is 800.-volt a 2-centes eperpálinka...de az finom is volt, nem úgy, mint a Zsindelyes penészes epre...viszont az egyértelműen kiderült, hogy több neves főzdének egyáltalán nem volt jobb az eperpálesze, mint az enyém abban az évben...

 

De jöjjenek a fotók......ez a tiszta savállónak tűnő 150-es Kothe volt az első (persze belül vörösréz)...ilyet már láttam a Gyulai Pálinka Manufaktúránál is...

 

.........ez a második 450-es, szintén a Kothétól..

 

......az érdekessége, legalábbis számomra, a különleges keverője, amivel

törkölyt is lehet keverni, meg a nagy átmérőjű, tolózáras leeresztője, hogy a törköly moslék is kimenjen......ez nem propeller......az üstben vízszintes tengellyel, úgy forog a két lapos szárnya, mint egy dagasztógép lapátja...

 

......ezen aztán kimegy minden......hátrafelé a falon keresztül, rögtön a moslék tárolóba...

 

Volt még egy "érdekesség" is......a két korszerű egymenetes gázfűtéses (vizes) Kothe mellett szolidan, a sarokban meghúzódva állt, egy 170.-lityis, szimpla fafűtéses finomító üst is...mint a másik kettőnél is, ennek is volt mintavevője, mert itt sehol nem a hőfok alapon megy az elválasztás, hanem szigorúan kóstolással...

Gondolom, hogy többen rájöttek már, hogy itt nem minden cefre megy ki a gépekből egymenetesen...a nagyobbik üstből gyakran csak alszeszként távozik, mint ahogy néha a kisebbikből is... és az azonos alszeszek összeöntve (kicsit pihentetve), később kerülnek finomításra, a három üst valamelyikén és az eredményt "blendelik"...lehet, hogy ez a titok?? ...