Vizezett cefre ...saját tapasztalat :

 

Pépesre darált alma .

 

Víz nélkül , illetve kevés vízzel : Erős magíz jellegű íz a kész párlatban  ( SM:  így utólag igazad van , nem a darált mag miatt alakult , ki de arra rendkívül hasonlít . )

 

Sok vízzel ( 80 liter alma pép + 15-20 liter víz   ( ugyan annyi - 100 literre 3 kg napfény ) eltűnt a mellék íz .

 

Régebben eleve vízzel készült a cefrém , répaszeletelő után annyi vízzel felöntve ami ellepi ....ezzel sem volt gond ....

 

AMp