Ez történelem. Hagyományosan az 1%-os oldat az az 1 vegyes%-ot jelentette, csakhogy a "vegyes %" az nem dimenziómentes, a % jel pedig nem jelölhet dimenziót, azaz a vegyes% az fizikailag nonszensz, így jobb híján igyexünk kiírtani a fogalmat.

(Van róla w. szócikk: https://en.wikipedia.org/wiki/Mass_concentration_(chemistry)#Usage_in_biology)

Éltem a feltételezéssel, hogy a tanár esetleg nem teljesen up-to-date az aktuális nómenklatúra hisztivel kapcsolatban, erre utal az is, hogy nem adta meg a sósav sűrűségét.