Melegben pár nap alatt kierjed a cefre, tovább tartogatni veszélyes. Ne azt figyeld, hogy lesüllyed a bunda, vagy nem, vagy hogy elalszik-e felette a gyufa, vagy nem. Kóstolni, kóstolni, kóstolni: az ember szájában félelmetes képességű analitikai berendezés rejlik. :) Ha már nem édes, főzni kell. Amíg nincs elég tapasztalatod, inkább korábban főzd, minthogy elkéss vele. Ahogy Obsitos írta, az ecetesedés annak a következménye, hogy nem főzted időben, és nem zártad el a levegőtől rendesen.