Hidegek jönnek. Kiforrt a naspolya cefrém, de már nem volt lehetőségem idén kifőzni.

Az erkélyre vittem ki a két db. 40 literes hordót, légmentesen (!!) lezárva. A két felkiáltójel a tényleges légmentességet jelenti. Olyannyira, hogy a 20 fokos nappaliból kivívén a hordókat, azok teteje frankón behomorodott. Nem tudott kívülről levegőt szívni.

Namármost a kérdésem az volna, hogy egy átlagos alkoholtartalmú cefrének mekkora lehet a fagypontja. Nincs refraktométerem, nem is lesz. Tényleg csak átlagos érték érdekelne. Nem fagyhat-e szét a hordó?