Forrkő sztorik,lehet csemegézni:In Lak'ech 3 órája 0 0 120391
Az apróra esküszöm.
A működési elve, ha jól emlékszem az, hogy afféle kondenzációs magként működik a forrkő. A felületén el tud indulni a gőzképződés. A nagy darab meg azért nem szerencsés, mert ha van rajta konkáv felület, ott össze tud gyűlni a gőz, és emelgetni fogja a cserépdarabot, ami állandóan kopogni fog az üst alján.
Előzmény: Szkajvolker Lajos (120390)
Szkajvolker Lajos 4 órája 0 0 120388
Forrkővel kapcsolatban akinek van tapasztalata ne tartsa magában! Gondolom, ez a pulzáló forrás függ attol is, hogy mennyi az alszesz mennyisége, illetve felette a tér, aki vízzáras főzőt használ, azok forrkövet is? Mert nem nagyon volt róla szó eddig. A porcelán tányér megfelelő továbbra is a célnak? Vagy van valami alkalmasabb, esetleg apróra kell törni, vagy mi a megfelelő?
endrepp 2 napja 0 0 120358
Akkor pierog cserepe lesz a megoldásod. Forrkő.
Előzmény: Szkajvolker Lajos (120356)
Hurkafej 2015.08.03 0 0 112882
Forrkő címszóval keress, az kell neked finomításhoz.
Előzmény: glock09 (112881)
barkócza 2014.11.17 0 0 106379
Forrkő, forrkő, forrkő.
Előzmény: joededy (106375)
In Lak'ech 2014.11.17 0 0 106336
Aha. Ez furcsa, és így már más a leányzó fekvése. Ez túl hosszú intervallum. Ezen nem fog javítani a forrkő. Talán másnak lesz ötlete.
Előzmény: joededy (106333)
barkócza 2014.10.13 0 0 105221
Ez a túlhevített gőz eleve értelmezhetetlen fogalom. Túlhevített víz van, a forráspontjánál nagyobb a hőmérséklete, de valamiért (nincs a forráshoz szükséges nukleációs pont, azaz forrkő) mégsem forr. Ez egy instabil állapot, egy pöckölés hatására hirtelen, robbanásszerűen fölforr. Van túlhűtött víz, azaz fagypontnál hidegebb, mégsem jég. Ez is instabil, egy lepkeszárny csapásától hirtelen befagy. Nade mi az a tűlhevített gőz...?
zsorsz 2014.08.12 0 0 102819
Forrkő nem ártana az üst aljára!
Előzmény: gabor0036 (102816)
In Lak'ech 2014.04.10 0 0 98549
A forrkő is segít sokat. Én egy kézműves korongozóval csináltattam 50 db. 1 cm. átmérőjű égetett agyaggolyócskát. Ebből 10-15 db. az alszeszbe főzés előtt és megszűnik a gőzmozdonyhang.
Előzmény: körte51 (98548)
Tan-csi 2014.01.05 0 0 95689
A forrkő nálam is bevált.
Előzmény: Pöc-röf (95673)
In Lak'ech 2014.01.04 0 0 95662
Amit a többiek ajánlottak, mind jó megoldás. De talán a legegyszerűbb, ha legelőször azt a téglát, amit a sisakra tennél nehezéknek, nem a sisakra teszed, hanem bele az alszeszbe. Forrkő gyanánt. Komolyabbra fordítva, vegyél egy "steril" agyag virágcserepet, törd össze, és a darabjait tedd bele az alszeszbe. Ez egyenletessé teszi a forrást, és talán megszűnik a jelenség. Ha ez sem segít, akkor mindenképpen a másik két javaslattal élj.
Azon igen csodálokozom, hogy a sisakon kicsapodó és visszafolyó folyadék a vizzárba köt ki. A vízorr mindenképpen javallott.
Előzmény: Pöc-röf (95652)
In Lak'ech 2013.12.27 0 0 95454
Dédnagyi ugyan nem főzött pálinkát, de lekvárt igen. Édesanyám mesélte, hogy neki kellett kevergetni annak idején a lekvárt. És határozottan emlékszik rá, hogy a réz üstnek az alját többször híg agyagba merítették. Így egy pár mm-es vékony agyagréteg száradt rá kívülről az üstre, meggátolva az elővigyázatlan fűtésből eredő leégést. Azóta már máshol is hallottam ezt a módszert, bár még nem próbáltam, mert még nem volt szükségem rá. Bár szimpla, hagyományos réz lekvárfőző üstben főzöm a pálinkát, még soha nem égettem oda. De ha már túl elbizakodott leszek, és odakap a cefrém, biztosan az agyagozás lesz az első, amit kipróbálok.
A duplafalúsítás biztosan a tökéletes megoldás. Azonban bizonyos körülmények között nem járható üt. Pl. egy tanyán, ahol nincs infrastruktúra, ott az ősi módszereket kell elővenni. Ilyen a szalma is, amit azért nem mernék alkalmazni, mert félek attól, hogy a szalma "aromája" esetleg átmegy a pálinkába. Bár tudom, hogy nem megy át, mert azt mondtátok, de ez amolyan fóbia nálam. A klausztrofóbiásnak is hiába magyarázod, hogy klasz dolog a lift. :-)))
A homok is elgondolkodtató. Olcsó, bárhol beszerezhető, és akár forrkő helyett is tökéletesn használható.
Előzmény: obsitos3 (95452)
barkócza 2013.12.05 0 0 94382
Pedig a köpködésnek vagy az egyenetlen forrás az oka, vagy valami pangó flegma a páracsőben vagy pálinka a hűtőben. Az egyenetlen forrás tisztázásnál szokott problémát okozni, a forrkő megoldja (ld. Vasbicikli). A pangás pedig valami peremnél, szűkületnél, lapos csőnél, páracsőben lévő szemétnél (nem ment bele valamikor a cefre?) fordul elő.
Előzmény: jajistenkem (94380)
zsorsz 2013.11.04 0 0 92450
Nekünk a laborban(sajnos jó régen volt,60-as évek vége)forrkőnek bevált az apróra tört porcelán.
Előzmény: vasbicikli (92440)
In Lak'ech 2013.11.04 0 0 92431
Hát igen....Van egy ismerősöm, aki nemhogy nem pépesít, de az apró körtét egészben cefrézi (!!!!!!!!!) Ami alapban nem baj, de a kihozatal az optimálisnak biztosan csak legfeljebb 20%-a.
Te mit használsz forrkőnek? És nem veszi magába aaz éppen finomított alszesz aromáját? Nem keverednek így a zamatok? Vagy kiforrázod két finomítás közt?
Előzmény: vasbicikli (92428)
In Lak'ech 2013.11.04 0 0 92420
Olvastam a forrköves megoldást. Nekem szinte minden tisztázásnál "huhog" a hűtőcső. Azt írják, vagy növeljem a fűtést, vagy csökkentsem, és elmúlik. Ez igaz, de ha növelem, okádja a szeszt, ha csökkentem, akkor meg csak csöpög. Tehát ott huhog, ahol jó volna a csorgás. Tehát forrkőnek esetleg megfelelne az az agyag drazsé, amit a virágüzletekben a virágok földjének tetejére szórnak nem tudom mi céllal?
Hurkafej 2013.10.31 0 0 92242
Átnyomok valamit a csöveke, hogy nincs-e dugulás, de valószínű nincs, legalábbis ha slaggal mosom sugárban jön a víz.
Ez a forrköves dolog nagyon érdekes, de gyanítom az a jelenség. Legközelebb kipróbálom, mivan ha teszek bele valami forrkőnek valót, és beszámolok.
Előzmény: vasbicikli (92241)
vasbicikli 2013.10.07 0 0 90784
Ha nem jó a hűtő lejtése, vagy keresztmetszet szűkülés miatt torlódik a párlat, attól is gurgulázhat. Meg attól is, ha egyenetlenül, lökdösve forr az alszesz.
Nekem a lökésszerű, "pöffös" forrásal voltak gondjaim, egy kis forrkő segített (porózus kő, ami forrási gócként viselkedik, pl. összetört porcelán vagy cseréptörmelék is alkalmas).
Előzmény: sange72 (90779)
Miklós1 2013.08.02 0 0 87707
A páratér nyomását néhány éve golyós mérte meg U csöves nyomásmérővel, a Részletes keresés Nickek között alpján megtalálod.
Átlagosan 5mbar volt 8mbar csúcsokkal a fűtéstől függően az ő főzőjén. Akinek szűkebb a páracsöve ott nagyobb, aki lassabban fűt, kisebb...
Van szívás is néha, mert a vízzáras főzők néha beszívják a tömítővizet egyenletes fűtésnél főzés közben. Nem tudom az okát.
Van "lihegés" is, amikor másodpercenként fúj és szív egyet a páratér, ilyenkor tehát +5mbar és -5mbar között ingadozik a nyomás. Az oka nem teljesen ismert számomra, de át lehet hangolni a főzőt azzal, hogy kisebb vagy nagyobb fűtést adunk, vagy forrkövet alkalmazunk (nekem már lihegett forrkővel is).
Tehát elég változatos a nyomás a pálinkafőzőben, de kicsi, sokan azt mondják erre: nincs nyomás.
Kezdőcefrész
A cefre olyan alacsony szeszfokú, hogy gyümölcsborként nem áll el, ezenkívül lehet benne kénsav is.
Előzmény: gyugyu86 (87562)
ROBI876 2013.07.12 0 0 86675
Igen, finomításkor jellemző ez a kuktára, vagy ha folyadékot főzöl, és nincs benne semmi szilárd. Amit most építettem, azzal épp ma, 3 menet nem alszeszt, de 6%-os folyadékot főztem, megbízhatóan, gyorsan csepegett végig, közben meg hu-hu-hu hangokat ad, de nem nagyon hangosan.(nem zavaróan hangos, csendesen huhog). A cső lejt a tiédnél is végig, arra nagyon szoktam figyelni. Cefre főzéskor, ugye van benne szilárd, olyankor vékonyan folyik, nem huhog.
A tiédnél alszesz finomításkor egyszer kipróbáltam, hogy összetörtem egy csészealjat, beletettem az alszeszhez. (forrkő) Aztán mindjárt ki is vettem,,,mert lakótelepen túl hangosnak bizonyult a csészealj darabok zörgése, így nem tudtam megfigyelni, jó -e a forrkő.:-)) Inkább csendesen huhogjon, mint a forrkő veszett zörgése, mert az nagyon idegesítő tud lenni.:-) Lehet a gránit jobb, azt nem próbáltam. Ha viszont a kuktát alszesz finomításkor csak a névleges térfogat felével töltöm fel, szépen folyik a párlat, nem huhog. A hűtőcsövet azért nézd meg, végülis szétszedve küldtem, lehet hogy nem úgy áll a tartályban a spirál, mint ahogy nálam fixen rögzítve volt.
Majd belejössz.
Előzmény: arpipapa6107 (86674)
bujukcekmece 2013.06.24 0 0 85910
Bár nem írtad, hogy cefrefőzés esetén van-e a jelenség, mert új gépeknél elég gyakori, hogy mivel az üst fala viszonylag karcmentes, a gőz hullámszerüen távozik. Ezt egy jókóra kő behelyezésével (forrkő) meg lehet oldani, vagy fémdörzsi szivaccsal kicsit csiszold meg a főző üst felületét. Ez a jelenség (amit írtál) amúgy finomításkor a leglátványosabb. Mindkét főzőmnél előfordult. Erre szokták mondani, majd beáll! Persze a valóság az, hogy majd a használat és tisztítás során bekarcosodik:) Ha a hűtőspirál egyenletesen lejt, 100%-hogy ez a hiba! Erről előbb győződj meg!
Előzmény: HondaKiller (85896)
bujukcekmece 2013.02.13 0 0 82852 Forrkő helyett jó, amúgy meg szerintem semmi értelme az üstbe rakni, ha csak nem akarsz rézcsőtésztát főzni! Ha a sisak réz, akkor nincs értelme, ha saválló, akkor inkább a gőztérbe rakjad!Előzmény: benchmade (82851)
vasbicikli 2012.11.06 0 0 79013
De attól, hogy nem jó a hűtő lejtése, sztem legfeljebb "hullámosan" folyik a pálinka, de a bizt. szelepnek ettől még nem kéne megszusszanni. Ahhoz "pöffös" forrás kell, az meg inkább forrkő téma.
Egyébként úgy látom, hogy ritkán merül fel itt ez a probléma, a többségnek nincs ilyen gondja tisztázásnál?
Még az jutott eszembe, hogy késleltetett forrás inkább "túl tiszta" rendszerekben fordul elő.
Ha egy kicsit "jótékonyan koszos" az üst, a lerakódások viselkedhetnek forrási gócként, talán ezért ritka az ilyen panasz.
Előzmény: barkócza (79006)
barkócza 2012.11.06 0 0 79006
A forrkő az egyik dolog, a másik, hogy valószínűleg nem lejt végig egyenletesen a hűtőspirál, és a lecsapódó pálinka időnkét dugót képez. Vagy nem pot függőlegesen áll a hűtőd, hanem kicsit ferdén.
Előzmény: Sulceeka (79001)
vasbicikli 2012.11.06 0 0 79002
Próbáld meg forrkővel, el fog múlni a puffogás.
Előzmény: Sulceeka (79001)
Pecabubus 2012.10.10 0 0 77103
Köszönöm, a forrkő használata nagyon jól hangzik, feltétlenül kipróbálom. Kicsit más de kapcsolódik a témához: a finomítás után maradt ecetes löttyöt tálba tettem és bezártam egy egérinvázió alatt álló faházunkba, az egérhúgy-szagot egy éjjel alatt lecserélte lágy ecetszagra. Afféle népi praktika gyakorlatba ültetve.
Előzmény: vasbicikli (77059)
kezdö kotyvaszto 2012.09.03 0 0 74362
"Szóval akinek gondja van az egyenetlen forrással, az csapjon földhöz egy tányért és a törmeléket használja forrkőnek"
ugyanez a problemänk az egylepcsös fözönkel,szinten vizzäras,neha bugyborekolni kezd
es utäna beszippantja a vizzärat. (gyärto szerint 0,5 bäron müködik)
ezutän felora erös aläfütes es ujra müködik.
ezt a köves ötletet kifogjuk probälni!
Előzmény: vasbicikli (74349)
vasbicikli 2012.09.03 0 0 74349
"A szlovén főzők mintájára csináltunk egy ugyanúgy vízzárós pálinkafőzőt. A cefre főzésénél semmi gond, teljesen rezzenésmentesen megy a dolog. Amikor viszont az alszeszt főznénk, akkor megbolondul a rendszer és a vízzár erőteljes mocorgásba kezd, valamint léglőkésekkel társulva folyik a lőre. Folyamatos puffogás van.
Mi lehet ennek az oka?"
A minap, alszesz tisztázás során én is szembekerültem a jelenséggel (lökdöső, szakaszos forrás), bár nekem nem vízzáras üstöm van, úgyhogy nem prüszkölt, csak itt-ott kicsit kifújt a gőz a fedő tömítése mellett. Rögtön eszembe is jutott, amit anno a szerves kémia laborgyakorlaton tanultunk.
Tiszta folyadékok melegítésénél előfordul a késleltetett forrás jelensége, amikor forráspont fölé megy a hőfok, de a buborékképződés nem indul el a folyadék belsejében, csak később, hirtelen forr fel az anyag, akár robbanásszerű hevességgel. Kiküszöbölésére forrkövet kell a folyadékba tenni, ami forrási gócként viselkedik, és egyenletessé teszi a forrást. A forrkő egy porózus, természetes kőzet szemcsés őrleménye, helyette kerámia- vagy cseréptörmelék is megfelel, lényeg hogy porózus legyen (nem mázas).
A megvilágosodás után elzártam a gázt, megvártam, hogy lemenjen a hőfok a forrpont alá , és a keverőszár (jelenleg használaton kívüli, ledugaszolt) csövén keresztül bepottyantottam 6-8, tarhonya méretű tégladarabkát, onnantól egyenletesen, pöffök nélkül fort a lé.
Szóval akinek gondja van az egyenetlen forrással, az csapjon földhöz egy tányért és a törmeléket használja forrkőnek :)
Előzmény: nagymyk (64743)
5103050 db/lap
Ha kedveled azért, ha nem azért nyomj egy lájkot a Fórumért!
forum.index.hu
Magyarország első és legnagyobb fórum szolgáltatása. A web kettő pre-bétája, amit 1997 óta töltenek meg tartalommal a fórumlakók. Fórumok változatos témákban, hangnemben, moderálva. Ha nem csak megosztani akarsz, hanem diskurálni egy egy témában, csatlakozz Te is, és ha kitartó vagy, társakra találhatsz.
A Fórum otthont ad számos zárt klubfórumnak is, azok számára, akik készek az önszabályozás szellemében együtt élni ebben a virtuális közegben.
© 1999-2015 Inda-labs Zrt.
