Bocs, hogy ilyen alap dolgot írok, de ha újra cefrézel, hipózd ki alaposan a hordókat. Akár 2-3 napig is rajta hagyhatod a hipót. Lehet, hogy kitenyésztettél egy saját, rossz élesztőtörzset, és minden cefréd azzal erjed. Meg ésúgyegyáltalán mindent alaposan fertőtleníts. Ha egyébként tényleg egy betelepült rossz élesztő a ludas, minden cefrézéssel kapcsolatos dolog lecserélésén is elgondolkozhatsz.