Mindkettőtöké jó lehet...

Már írtak róla, hogy teljesen mindegy mit mutat. Amit mutat, az meg attól függ mit mérsz. Számok helyett lehetnének akár betűk is, a lényeg, hogy egy adott álláshoz tartozik egy adott érték, s ha ezt megjegyzi az ember, akkor nem kell mérnie, hanem hagyatkozhat a hőmérsékletmérőre. Tehát ha a cefre főzésekor pl. H betűnél már csak néhány százalék alkohol jön le, akkor nyugodtan meg lehet állni a főzéssel, amikor a mutató a H betűhöz ér, nem kell mérni az alkoholfokot.