Sziasztok!

Kérdésem lenne most szeretnék építeni főzőt,
hogy a nyomásmérő vagy a hőmérő a fontosabb kellék a pálinkafőzőn?
Valamint,hol lehet beszerezni biztonsági szeleppel ellátott nyomásmérőt venni?
Valamint mekkora max nyomás lehet az üstben és mennyinél kellene nyitni a szelepnek?

Köszönöm válaszotokat előre is