Oké, de el kell dönteni, hogy a kést szeletelésre, vagy borotválkozásra akarjuk használni. Szerintem késként célszerűbb, ha borotválkozni szeretnél hagyományosan nyeles borotvával kell próbálkozni. A fenésnél nagyon nem mindegy, hogy az éllel szemben, vagy az él irányában történik éllel szemben ugyanis nincs sorja, csak a szemcsének megfelelő finom él. Az él az élszögtől is függ.