Ezzel az lesz a baj, hogy ha nem ugyanazon verziójú a termékkulcs, akkor nem fog menni, downgrade-el verziót pedig - elvileg - nem lehet.

Gyakorlatilag igen, csak némi regisztrációs adatbázis buherálás kell hozzá, tudom, mert csináltam már így enterprise-ból professional-t. Google a barátod.