Sajnos az a helyzet, hogy kevered a fogalmakat.

Egy-két kolléga és én  "egymenetest" csinálunk, de ez nem egylépcsős, amiről Te beszélsz.

Nálam a cefre főzésekor 65-70 foknál kezd csurogni és lemegyek 40-45 fokig. Aztán kikapcsolom a csepegtetést és kifőzök némi farokvodkát is (néhány helyen utópárlatnak is nevezik:-)))). Ilyenkor leesik 30 fok alá és engedem 10 fok alá, tovább már unom a helyzetet és leállok.

Nekem nincs tálcám csak "cseppek" szintjén rektifikálok. Tehát a szavaiddal élve az én "tálcámban" kicsi a szint, azért lehet olyan sok aroma benne:-))))

Jó nedűt!!!!