Találtam egy még korábbi adatot: a Pullman első két "szálloda kocsija", a President és a Western World, hálókocsik, konyhával, ahol rendelésre ételt sütöttek-főztek, 1867-ben.

1868-ban meg a szintén Pullman kocsi, a Delmonico a nicknévadóm városrészben lévő híres étterem nevét hordta, már bármely kocsiosztályú utasnak szolgált föl ételt, aki a kocsiba ment. Úgy tűnik, ez világrekord.