Pálinkás jó reggelt!

A hét végén kifőztem cseresznye cefrémet. Kb. 25 kiló gyümölcsből lett 1,8 liter 49%-os pálinka. (Cukor nélkül, pektinbontóval és élesztővel.) Íze lesőre nem rossz. Viszont sajnálatos módon a hígítástól kissé opálos lett. Kérdésem, hogy volt-e már valakinek olyan tapasztalata, hogy egyszerű pihentetéssel, az idő előre haladtával önmagától letisztult a párlat. Ha így megoldódna a probléma, inkább kivárnám, minthogy a fagyasztással meg szűréssel foglalatoskodjak.

Köszönettel...