A hordót csak 2/3, vagy max. 3/4-ig töltsd meg! A "kotyogó" jó ötlet, csak ne legyen túl vékony a gumicső.

Pépesítés után élesztőzd be, ha van adjál neki pektinbontót, és a pH-t sem árt beállítani, de a meggy általában elég savas, úgyhogy ha nem savazod sem lesz gond, csak ha leállt a bugyogás, főzd mielőbb!

1-2 kiló cukrot simán tehetsz hozzá 100 literenként, nem fogja elrontani.

Üdv!